通常，您购买的新鲜肉可以在冰箱中冷冻或冷冻。生肉应存储多少度？不同的保存方法具有不同的肉保存时间。新鲜肉类可以冷藏多长时间？新鲜的肉可以在冰箱中保存三个月，而新鲜的肉可以在冰箱中保存约一周。如果您没有冰箱，但自己买了肉该怎么办，实际上，有一些新鲜的肉保存方法和常温秘诀。

生肉必须保存几度

1.进入仓库之前，猪肉产品的中心温度必须达到-18℃。冷藏室的温度应保持稳定在-18°C，且温差不应超过1°C。冰箱中空气的温度应在-18°C至-20°C，并且相对湿度空气应保持在95％到98％。猪肉的保质期一般为10-12个月。

2.进入仓库之前，牛肉产品的中心温度达到-18℃。冷藏室的温度应保持稳定在-18°C，且温差不应超过1°C。冷藏室中的空气温度应在-18°C至-20°C。相对湿度空气应保持在95％到98％。牛肉的保质期一般为9〜11个月。

3.进入仓库之前，羔羊产品的中心温度必须低于-18℃。冷冻室的温度应保持稳定在-18℃，并且温差不应超过±1℃。冷藏室中空气的温度为-18℃至-20℃。空气的相对湿度保持在95％至98％。羔羊的保质期通常为9到11个月。

4.家禽（整个冷冻家禽，小包装分割家禽和内脏家禽副产品）的中心温度在进入仓库之前必须低于-18°C。冷冻室的温度应保持在-18℃，且温差不得超过1℃。冷藏室中空气的温度为-18℃至-20℃。空气的相对湿度保持在95％至98％。禽类的保质期通常为8到10个月。

5.进入仓库之前，冰蛋产品的中心温度必须低于-18℃。冷冻室的温度应保持稳定在-18°C，且温差不应超过1°C。冷藏室中的空气温度应在-18°C至-20°C，相对空气湿度应保持在95％到98％。冰蛋的保质期通常为15个月。

6，鲜蛋制品入库后，温度一般控制在-1℃〜-1.5℃之间，相对湿度保持在85〜88％以内。新鲜鸡蛋的保质期通常分为：1类鸡蛋2类鸡蛋6个月，3类鸡蛋3到4个月。 （不符合第三类鸡蛋的鸡蛋将无法存储。如果产量超过销售数量而供应超过需求，则可以考虑暂时进入仓库进行短期存储，但应与刚刚的一钟，第二种分开存储）和第三类鸡蛋）

新鲜肉可以冷冻多久

新鲜的肉可以在冰箱中保存3个月。冰箱有冰柜。冷冻室中的温度恒定在-18°C。放在此地板上的肉也将被冷冻。冰箱中的冷冻肉只能保存3个月。随着储存时间的延长，猪肉的营养会流失，味道会变差。另外，在储存过程中会产生称为单核细胞增生李斯特菌的“嗜冷菌”。如果冷冻时间太长，则不合适。再吃一次而且在冷冻过程中经常打开冰箱会影响肉的保质期。

新鲜肉类可以冷藏多长时间

新鲜的肉可以在冰箱中保存一周。冰箱冷冻室的上部是冷藏室。它的温度恒定在约-5°C。肉可以在冷藏室中存放一周。冰箱中储存的猪肉也受冰箱打开频率的影响。经常打开冰箱会加速猪肉的酸败，放置在冰箱和冰柜中的猪肉也会导致肉质发生变化，并且在冷冻过程中会破坏猪肉的细胞。进食时味道会受到影响。长时间冷冻后营养也会流失。

新鲜肉保鲜能放多久

新鲜肉在冰箱保鲜能保存3天左右。在冰箱的冷藏室上是保鲜室，平时使用最多也属于这层，猪肉放在保鲜室中能保存3天左右，若是买回来的生鲜肉都放在此层，需要尽快食用，容易发生酸败变质。

在常温下肉类保鲜方法及窍门

先用干净的布放在醋里面浸过，然后用浸过醋的湿布将鲜肉包起来，可保鲜24小时左右。将需要保鲜的鲜肉放入压力锅内，上火蒸至排气孔冒气，然后扣上减压阀离火，可保存48小时左右。

事先买好芥末，然后把芥末放在小碟里，与鲜肉放在一起，可存放4~5天。把新鲜肉切成500克左右一块，装在干净的盆里。把酱油放在锅里熬沸消毒，持凉后再放入盆里，酱油要能淹没猪肉，然后盖上盆盖，3个月后也不会有异味。