消费升级下的新零售时代
随着“新零售”的概念深入人心之后，零售行业开始出现后续的裂变，新业态、新物种和新的商业模式层出不穷，其中小业态以及由小业态组合成的新业态，占据了大部分的主流市场份额。
小业态被称为中国零售行业未来十年竞争力较强的新业态，市场庞大，发展迅猛，近3年来在连锁业态中增长幅度大。社区化、连锁化、面积小是小业态的主要特点。
2018年，社区生鲜行业频频爆出巨额融资新闻，涉及的大部分品牌都是从二线城市崛起的。这是因为二线城市的社区市场改造空间大，相对于脏乱差的菜市场，社区生鲜店消费环境更优；相对于步行15分钟才能抵达的大卖场，社区店离用户更近，购物更便捷。
我国生鲜消费市场体量已达2万亿元，发展空间大。而在生鲜销售渠道中，超市渠道占比只有22%，远低于发达地区70%的水平。伴随城区面积持续扩大，城市人口密度不断加大，社区成为主要的生活单元。正逢消费升级的大背景，生鲜领域的品质消费需求不同于往日，城镇化和消费升级都将进一步推动社区生鲜的发展。
上厨生鲜主要解决居民生鲜近景消费的问题，贴近消费者。它既可以是线下门店，也可以是加入线上平台前置，模式多种多样。2015至2018年间，在资本的推动下，大量社区生鲜品牌成立，社区生鲜新模式不断涌现。截至目前，88%的社区生鲜品牌，门店数量尚不足100家，社区生鲜市场的行业空间仍然较大。
纵览市场，社区生鲜业态正处在一个高速发展期，而随着消费升级浪潮的推动，消费红利已经不光属于北上广深，诸多企业在二三四线城市“揭竿而起”，有的已成为业界的佼佼者。现状证明，作为比传统电商滞后的生鲜B2C，它的发展历程会比传统电商更为压缩，可能统分一起呈现，还可能跨越的“统”的阶段。所以，生鲜社区店不是一个寡头市场，而是一个人人都可能胜出的市场。
